Receta: Champiñones crujientes rellenos de queso

Los champiñones son una de las verduras más utilizadas en la cocina. Es un alimento muy sano ya que la gran parte de él es agua, por lo que es perfecto para las mamis embarazadas. Hoy en NUK os queremos enseñar un plato crujiente y jugoso para estas navidades. ¡Tomad nota!

Ingredientes:

  • 250 gramos de champiñones
  • 120 gramos de crema de queso
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Un manojo de perejil fresco
  • Unas hojas de tomillo
  • Unas hojas de albahaca
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación:

Lo primero que haremos será lavar bien los champiñones para quitarle toda la tierra que puedan tener. Y a continuación, los secaremos con un trapo.
Partiremos el ajo en dos mitades y lo herviremos en un cazo con agua a fuego lento durante cinco minutos. Cuando retiremos los ajos del fuego, los picaremos. En un recipiente, echaremos el ajo picado, la crema de queso, las hierbas picadas y el zumo de medio limón. Lo batiremos todo hasta conseguir una pasta muy fina. Sazonaremos la pasta con sal y pimienta negra molida.
A continuación, rellenaremos cada uno de los champiñones con esa pasta hasta sobrepasar ligeramente el borde del champiñón.
Antes de servir el plato, hornearemos los champiñones durante unos 10 minutos y los decoraremos con unas hojitas de perejil.
¡Y ya está! Ya tenemos un plato para picar estas navidades. ¿Os ha gustado?

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